Dombóvári Egészségfejlesztési Iroda
Dombóvári Egészségfejlesztési Iroda
Élelmiszereink A-Z
Sütőtök
Leírás: A sütőtök az ősz egyik legnépszerűbb alapanyaga, amely rendkívül sokoldalúan felhasználható, hiszen készíthető belőle leves, főétel, sőt még desszert is. Tökéletes párosítás a húsokhoz, de vegán étel, például falafel is lehet belőle.
Számos fajtája létezik: Nagydobosi sütőtök, Kanadai sütőtök vagy sonkatök, Laska tök, Hokkaido tök, Halloween tök.
Energia-, és szénhidráttartalma is fajtánként változik: 80-31 kcal, 17-6 g szénhidrát.
A sütőtök eredetileg Amerikából származik, ahol az őslakosok körében a kukorica és a bab mellett a legfontosabb tápláléknak számított. A sütőtök gazdag vitaminokban. Kiemelkedő mennyiségben található benne B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, és E-vitamin, valamint kisebb arányban K-vitamin. Magas béta-karotin-tartalmának köszönhetően –ami az A vitamin előanyaga- hozzájárul a szem egészségének megőrzéséhez, valamint erősíti a csontozatot és a fogakat, fokozza a haj növekedését, támogatja a vérkeringést, ezen felül kiváló gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatásokkal is rendelkezik. Különösen a prosztata- és a vastagbélrák elkerülésében kaphat fontos szerepet. Külsőleg, pakolásként alkalmazva elősegíti az égési sebek és a bőrgyulladások gyógyulását, hidratálja a hajszálakat. Számos ásványi anyagot tartalmaz, mint kalciumot, nátriumot, foszfort, rezet, magnéziumot, vasat, szelént, mangánt és cinket. A sütőtök kalciumtartalma 41 mg/100 g
Rosttartalmának (2-2,5g) köszönhetően elősegíti az emésztést, megtisztítja a bélrendszert a lerakódott méreg- és salakanyagoktól, gyorsítja és szabályozza a bélműködést, ezáltal segít megszüntetni a székrekedést. A növényi rostban gazdag étrend mérsékli az érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
Kevésbé közismert a sütőtök nyugtató hatása, ami a tökmagban található triptofánnak köszönhető: ez az esszenciális aminosav elősegíti a szerotonintermelést, ami nyugtatóan hat az idegrendszerre, megszünteti az idegességet és az álmatlanságot, fogyasztása a hangulatot is jelentősen javítja.
A tök magja nem csak kiváló nassolnivaló, hanem számos egészségvédő tulajdonsággal is rendelkezik. Segít megelőzni a húgyúti problémák kialakulását, a magokban található cucurbitacin hozzájárul a prosztata betegségeinek gyógyításához. Olaja jótékonyan hat a vérnyomásra, hatékony koleszterinszint-csökkentő, valamint remek immunerősítő és gyulladáscsökkentő, mert telis-tele van értékes Omega3 zsírsavakkal és E-vitaminnal.
IR-eseknek/cukorbetegeknek sem kell lemondani teljesen a sütőtökről, de ezeket mindenképp jó tudni:
Számolandó zöldségek közé tartozik, így minden esetben kalkulálni kell a szénhidráttartalmával (átlag 10-12 g/100g) .
Rosttartalma a többi zöldséghez képest alacsonyabb, ami azt jelenti, hogy gyorsabban megemeli a vércukorszintet. Ezért rendkívül fontos az egyéni toleranciát figyelembe venni, mert különböző hatása lehet egyénenként. Különösen a cukorbetegek, akik még nem tudják, hogy reagál rá a szervezetük, ellenőrizzék a vércukor szintjüket fogyasztása előtt és után is.
Fontos az elkészítési módja is! Mivel gyorsabb felszívódású, ezért érdemes minél kevésbé feldolgozott formában fogyasztani, nagyobb darabokban, éppen csak megsütve/főzve. Ebből adódóan püré formájában nem javasolt.
Önmagában maximum csak uzsonnára ajánlott, amennyiben nem okoz panaszt, a többi étkezésre érdemes mellé egyéb magas rosttartalmú ételt, zsírszegény fehérjeforrást (hús, tejtermék), vagy diófélét, olajosmagvakat fogyasztani, így lassítva felszívódását, vércukoremelő hatását.
Egészséges csecsemőnek már 6 hónapos kortól adható, lehet akár az első hozzátáplálásként választott étel. Ritkán okoz allergiát, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kíméletesen segíti az emésztést rosttartalmával, sokszínűen felhasználható, és a babák általában nagyon szeretik. Egy kiváló szakember hasznos tanácsai: https://kiskanalkommando.hu/sutotok/
Pár éve ettem először köretként, hús mellé sütőtököt, és nagy kedvencem lett, pedig addig nem igazán lelkesedtem érte. Szeretem nyers illatát, mely a sárgadinnyére emlékeztet. Ha eddig még nem ettek köretként sütőtököt, próbálják ki!
Számos fajtája létezik: Nagydobosi sütőtök, Kanadai sütőtök vagy sonkatök, Laska tök, Hokkaido tök, Halloween tök.
Energia-, és szénhidráttartalma is fajtánként változik: 80-31 kcal, 17-6 g szénhidrát.
A sütőtök eredetileg Amerikából származik, ahol az őslakosok körében a kukorica és a bab mellett a legfontosabb tápláléknak számított. A sütőtök gazdag vitaminokban. Kiemelkedő mennyiségben található benne B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, és E-vitamin, valamint kisebb arányban K-vitamin. Magas béta-karotin-tartalmának köszönhetően –ami az A vitamin előanyaga- hozzájárul a szem egészségének megőrzéséhez, valamint erősíti a csontozatot és a fogakat, fokozza a haj növekedését, támogatja a vérkeringést, ezen felül kiváló gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatásokkal is rendelkezik. Különösen a prosztata- és a vastagbélrák elkerülésében kaphat fontos szerepet. Külsőleg, pakolásként alkalmazva elősegíti az égési sebek és a bőrgyulladások gyógyulását, hidratálja a hajszálakat. Számos ásványi anyagot tartalmaz, mint kalciumot, nátriumot, foszfort, rezet, magnéziumot, vasat, szelént, mangánt és cinket. A sütőtök kalciumtartalma 41 mg/100 g
Rosttartalmának (2-2,5g) köszönhetően elősegíti az emésztést, megtisztítja a bélrendszert a lerakódott méreg- és salakanyagoktól, gyorsítja és szabályozza a bélműködést, ezáltal segít megszüntetni a székrekedést. A növényi rostban gazdag étrend mérsékli az érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát is.
Kevésbé közismert a sütőtök nyugtató hatása, ami a tökmagban található triptofánnak köszönhető: ez az esszenciális aminosav elősegíti a szerotonintermelést, ami nyugtatóan hat az idegrendszerre, megszünteti az idegességet és az álmatlanságot, fogyasztása a hangulatot is jelentősen javítja.
A tök magja nem csak kiváló nassolnivaló, hanem számos egészségvédő tulajdonsággal is rendelkezik. Segít megelőzni a húgyúti problémák kialakulását, a magokban található cucurbitacin hozzájárul a prosztata betegségeinek gyógyításához. Olaja jótékonyan hat a vérnyomásra, hatékony koleszterinszint-csökkentő, valamint remek immunerősítő és gyulladáscsökkentő, mert telis-tele van értékes Omega3 zsírsavakkal és E-vitaminnal.
IR-eseknek/cukorbetegeknek sem kell lemondani teljesen a sütőtökről, de ezeket mindenképp jó tudni:
Számolandó zöldségek közé tartozik, így minden esetben kalkulálni kell a szénhidráttartalmával (átlag 10-12 g/100g) .
Rosttartalma a többi zöldséghez képest alacsonyabb, ami azt jelenti, hogy gyorsabban megemeli a vércukorszintet. Ezért rendkívül fontos az egyéni toleranciát figyelembe venni, mert különböző hatása lehet egyénenként. Különösen a cukorbetegek, akik még nem tudják, hogy reagál rá a szervezetük, ellenőrizzék a vércukor szintjüket fogyasztása előtt és után is.
Fontos az elkészítési módja is! Mivel gyorsabb felszívódású, ezért érdemes minél kevésbé feldolgozott formában fogyasztani, nagyobb darabokban, éppen csak megsütve/főzve. Ebből adódóan püré formájában nem javasolt.
Önmagában maximum csak uzsonnára ajánlott, amennyiben nem okoz panaszt, a többi étkezésre érdemes mellé egyéb magas rosttartalmú ételt, zsírszegény fehérjeforrást (hús, tejtermék), vagy diófélét, olajosmagvakat fogyasztani, így lassítva felszívódását, vércukoremelő hatását.
Egészséges csecsemőnek már 6 hónapos kortól adható, lehet akár az első hozzátáplálásként választott étel. Ritkán okoz allergiát, tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, kíméletesen segíti az emésztést rosttartalmával, sokszínűen felhasználható, és a babák általában nagyon szeretik. Egy kiváló szakember hasznos tanácsai: https://kiskanalkommando.hu/sutotok/
Pár éve ettem először köretként, hús mellé sütőtököt, és nagy kedvencem lett, pedig addig nem igazán lelkesedtem érte. Szeretem nyers illatát, mely a sárgadinnyére emlékeztet. Ha eddig még nem ettek köretként sütőtököt, próbálják ki!
Located in: zöldség
Kapcsolat
| 7200 Dombóvár, Pannónia utca 56. |
| (a háziorvosi rendelő mellett) |
| 70 491 0995 |
| efidombovar@szlkorhaz.hu |
  |
Weboldalunkon cookie-kat használunk, melynek célja, hogy teljesebb szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére. Amennyiben érdeklődik a részletek iránt, kérjük, olvassa el adatkezelési tájákoztatónkat.