Szabadság-OFF. Nem tudom Önök tapasztaltak-e már hasonlót, de én, egy csodálatos, élményekkel teli 5 napos nyaralás után, alig találtam vissza magamhoz. Fáradt voltam, nyűgös és kedvetlen, de szerencsére csak 4-5 napig. A hosszú utazás alatt az ember sajnos nem ivott elég folyadékot, a félpanzió előnyei mellett azért szembesült a hátrányaival is, a sok érdekesség és látnivaló, program miatt nem pihentünk túl sokat, és nem aludtunk olyan jól, mint otthon. De legalább nem kaptunk napszúrást és nem égtünk le! Néha előfordul, hogy nem tudunk úgy figyelni magunkra, mint ahogy szeretnénk, ahogy megszoktuk, és nincs is ezzel baj. Beláttam és elfogadtam, hogy ez természetes, a szervezet megköveteli a figyelmet, a törődést magának, csak figyeljünk a jelzéseire. Most már jól vagyok, bár a titkon betervezett nagytakarításból nem lett semmi, de nem is rágódom rajta, volt helyette más program. Anyósom kertje ontja magából a terményeket: tök, cukkini, karalábé, sárgarépa, burgonya, zöldbab, uborka, káposzta. Aztán gyümölcsök is kerültek az asztalra: több fajta barack, dinnye, áfonya, josta. Július a zöldségek és gyümölcsök széles termékpalettáját kínálja nekünk. A szivárvány minden színében, finom ízek kavalkádját. Miért fontos ez? A különböző zöldségek és gyümölcsök számos fontos tápanyag forrásai. Ilyenek például az A és C-vitamin, a béta-karotin, a kálium és kalcium, a vas, a flavonoidok, a rost, és egyéb fitonutriensek. Kiváló folyadékforrások, különösen a nyári kánikulában. Összességében elmondható, hogy az egészségünk őrei, fontos elemei az egészségmegőrző táplálkozásnak. Önök szerint mi magyarok eszünk elég zöldségfélét és gyümölcsöt?
Sajnos nem! Az ajánlott napi minimum 400 g helyett csupán alig 280 g-ot fogyasztunk a 2021-es adatok szerint. Ez volt már ennél sokkal jobb is. Az EU átlag is csupán 364 g naponta. Jó lenne ezen változtatni! Ebben segít nekünk az OKOSTÁNYÉR® táplálkozási ajánlás, mely minden étkezés felének valamilyen zöldség/gyümölcsfélét javasolt, szezonálisan-idényjeleggel, helyi forrásból (magyar). 1 adag kb. 8-10 dkg, napi 4-5 adag fedezi a javasolt mennyiséget. Segítségképpen 1 adag megfelel 2 db kisebb gyümölcsnek (pl.szilva), 1 db közepes méretű gyümölcsnek (pl.alma, körte, barack), 1 szelet nagyméretű gyümölcsnek (pl.dinnye), 1 marék bogyós gyümölcsnek (málna, áfonya, ribizli, eper), 1 öklömnyi gyökérzöldségnek (pl.sárgarépa, cékla), 2 tenyérnyi leveles zöldségnek (pl. saláta, spenót, káposzta).
Ha eddig önök sem ettek naponta ennyi zöldséget és gyümölcsöt, akkor kezdjék el most, mert júliusban tényleg lépten-nyomon valamilyen gyönyörű színes zöldségfélébe és gyümölcsbe botlunk! És ha nincs ötletük, mit is kezdjenek velük, nézzék meg honlapunk recepttárát (https://www.efidombovar.hu/index.php/recepttar), vagy keressenek engem Egészségfejlesztési Irodánkban.
Most nézzük meg, mi történt a héten, ajánlok pár érdekességet!
Július 6-án volt a CSÓK NEMZETKÖZI NAPJA.
Július 7-én a CSOKOLÁDÉ VILÁGNAPJA volt.
Érdekességek és hasznos információk a köv. cikkekben:
- https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid02RJeUUsSU8gLg5y2D4rjoci4uT8c6T1eWuTeJsmd3oyMBSj2CEcQPijsVbzviA4zXl&id=100063266137828
És a MAKARÓNI NAPJA.
Július 8-án a KÉKÁFONYA NAPJA
Szerencsére nekem is van két bokrom otthon, igaz abból csak az egyik terem, de az szépen, imádom! Én még nem írtam összefoglalót a kékáfonyáról, ezért szeretettel ajánlom Youteefool remek írását:
A héten nálunk nyaralt unokaöcsém. Egy kis séta kapcsán elmentünk egy helyi zöldségeshez- dinnyebeszerzés volt a cél. Nem merek már kockáztatni az egész dinnyével, így vettünk egy méretes fél példányt. Vágott dinnyét mindig csak hűtött és megbízható helyről vegyenek! 5 cső csemegekukoricával is gazdagabbak lettünk. Hiába, ha a gyerek megkívánja! Otthon mindjárt neki is láttunk a dinnyének, finom édes volt. Viccesen mesélem, hogy tavaly mit készítettem a dinnyehéjból (fermentáltam), és épp van a hűtőben is. Megkóstolni nem akarta, de érdeklődött, hogy most mi lesz a megmaradt héjjal. Bevallom, picit lusta voltam, nem volt kedvem bármit is csinálni vele, de olyan kedvesen mondta, hogy nem volt szívem azt mondani, hogy semmit, lustaság ide vagy oda. Hát ismét dinnyehéj projektbe vágtam! A neten szinte csak cukros-szirupos „finomságok” voltak, fermentálni meg nem akartam, annyira nem jött be az íze. Unokaöcsém a rántott változatot emlegette, de ahhoz is fáradt voltam. Szerencsére semleges íze miatt, és hogy a tök rokona, kétféle módon készítettem el. A gyerkőc megkóstolta, mondta hogy nem rossz, de köszöni, többet nem kér. Én ettem meg mindet! És tényleg nem volt rossz!
Pár érdekesség a dinnyéről egy régebbi cikkünkből: https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=pfbid09EsHJAacZ1xaeCHYNubZhstTRBKBYoemm53AHXc7wMMbfyaN4hw25zUfbCq8mGhUl&id=252263692258619
