Dombóvári Egészségfejlesztési Iroda
Dombóvári Egészségfejlesztési Iroda
Élelmiszereink A-Z
Pomelo
Leírás: A pomelo egy gyümölcstermő fa, melynek magassága 7-15 méter között mozog. Levelei hasonlítanak a narancs leveleihez, viszont a levélnyelei szélesen szárnyaltak, fonákjai és fiatal hajtásai pedig molyhosak. A pomelo virágai fehérek, nagyok. Termései rendkívül nagyok, előfordulhat, hogy legszélesebb pontján eléri a 30-35 centimétert, a súlya pedig még 10 kilogramm is lehet. Termése egyébként nagyon hasonlít a grapefruit terméséhez, gömbölyűek, valamint körtealakúak. Éretten héjának színe citromsárga, illata pedig kellemesen fanyar. Halvány, sárgásfehér vagy piros a terméshúsa, ami természetesen ehető, a gerezdek könnyedén szétválaszthatók. A gyümölcs húsának színe a halvány sárgától a rózsaszínen keresztül egészen a vörösig terjedhet, íze édes, enyhén hasonlít a grapefruithoz.
A pomelo (citrus maxima) a rutafélék családjába tartozik. Akármennyire furcsa számunkra, a pomelo nem a modern géntudomány eredményeképp létrehozott torzó, hanem egy közel 2000 éves múltra visszatekintő dél-kelet ázsiai gyümölcs. Egy ősi faj. Már i.e. 100 környékén termesztették Dél-Kínában a feltételezhetően Malajziában őshonos gyümölcsöt. Ma már egész Ázsiában, sőt az Egyesült Államok déli részein (Kalifornia, Florida) és a Karib-térségben is termesztik. A pomelo a kínai császárok gyümölcse volt, neve kiejtve hasonlatos az áldás szóhoz, így a babonás kínaiak számára a szerencsét hordozza magában. A legnagyobb citrusféle kifejlett állapotban nagyjából 15-25 cm átmérőjű, súlya általában 1-2 kg között mozog, de akár az 5-6 kilót is elérheti. És most jön a meglepetés! A pomelo mellett a mandarin a másik ősi faj. A narancs a mandarin és a pomelo kereszteződésével jött létre. Török Eszter dietetikus kutatásának eredményét mutatja az általunk ismert citrusfélék eredetéről: https://www.facebook.com/TorokEszterDietetikus/posts/3084044328290942/
A citrusfélék közül a legnagyobb és legzamatosabb gyümölcsnek tartott pomelo nagy mennyiségű karotinoidot, E-vitamint, flavonoidokat, limonoidokat, C-vitamint, fenolos összetevőket, poliszacharidokat, lignint, rostokat, pektint és esszenciális olajakat tartalmaz. C-vitamin tartalma a legmagasabb a citrusfélék között, 61 mg/100 g. A C-vitamin egy antioxidáns, amely semlegesíti a szervezetben képződő káros szabad gyököket, így hozzájárul a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez, lassítja az öregedés jeleit, hozzájárul az immunrendszer védelméhez. Alacsony energiatartalmú, 100 g gyümölcs 40 Kcal-át, és 10 g szénhidrátot tartalmaz, ezért cukorbetegeknek fontos számolni szénhidráttartalmával, és egyszerre 10-15-20 dkg-nál ne fogyasszanak belőle többet. Gazdag rostokban, így hozzájárul az egészséges emésztéshez, a teltségérzet gyorsabb kialakulásához, segít megelőzni a székrekedést, valamint csökkentheti a koleszterinszintet. Kiváló káliumforrás, amely ásványi anyag értágító, vérnyomáscsökkentő hatásán túl fokozza a vérkeringést és a szervek oxigénellátottságát. Továbbá csökkenti az atherosclerosis (érelmeszesedés), szívroham és stroke kockázatát. Található benne még B1-, B2-vitamin is.
A vásárlásnál sértetlen héjú példányt válasszunk, amin nincsenek puha foltok. Szobahőmérsékleten nagyjából egy hetet bír ki, hűvösben akár egy hónapot is. Amíg a legtöbb gyümölcs esetében idegenkedünk a zöld példányoktól, a pomelónál ez ne legyen visszatartó erő, bár az igazán érett példányok színe a citromos sárga felé hajlik. A héja vastag, ám viszonylag puha, így ha elég mély vágásokat ejtünk rajta, akkor könnyedén lehúzható. A membránokban fehér vagy rózsaszínű hús található, amiket a hártyától megszabadítva kell enni, illetve felhasználni. Így pucolása kissé körülményes és hosszas, de kárpótól bennünket finom íze, és ha nem vigyázunk a kóstolgatással, a pucolás végére bizony a hatalmas gyümölcsből nem sok marad. Bocsánat, most magamból indultam ki- annyira eteti magát! Az ára bizony feljebb ment, ezért akció alkalmával érdemes akár többet is venni, mert tényleg hosszan eltartható. És egy gyümölcsből jól lakik akár egy 4 fős család is. Önmagában a legfinomabb, de használhatjuk gyümölcs-, vagy zöldségsaláták összetevőjeként is. Remek desszertekhez. Kóstolják meg, ha még nem tették!
A pomelo (citrus maxima) a rutafélék családjába tartozik. Akármennyire furcsa számunkra, a pomelo nem a modern géntudomány eredményeképp létrehozott torzó, hanem egy közel 2000 éves múltra visszatekintő dél-kelet ázsiai gyümölcs. Egy ősi faj. Már i.e. 100 környékén termesztették Dél-Kínában a feltételezhetően Malajziában őshonos gyümölcsöt. Ma már egész Ázsiában, sőt az Egyesült Államok déli részein (Kalifornia, Florida) és a Karib-térségben is termesztik. A pomelo a kínai császárok gyümölcse volt, neve kiejtve hasonlatos az áldás szóhoz, így a babonás kínaiak számára a szerencsét hordozza magában. A legnagyobb citrusféle kifejlett állapotban nagyjából 15-25 cm átmérőjű, súlya általában 1-2 kg között mozog, de akár az 5-6 kilót is elérheti. És most jön a meglepetés! A pomelo mellett a mandarin a másik ősi faj. A narancs a mandarin és a pomelo kereszteződésével jött létre. Török Eszter dietetikus kutatásának eredményét mutatja az általunk ismert citrusfélék eredetéről: https://www.facebook.com/TorokEszterDietetikus/posts/3084044328290942/
A citrusfélék közül a legnagyobb és legzamatosabb gyümölcsnek tartott pomelo nagy mennyiségű karotinoidot, E-vitamint, flavonoidokat, limonoidokat, C-vitamint, fenolos összetevőket, poliszacharidokat, lignint, rostokat, pektint és esszenciális olajakat tartalmaz. C-vitamin tartalma a legmagasabb a citrusfélék között, 61 mg/100 g. A C-vitamin egy antioxidáns, amely semlegesíti a szervezetben képződő káros szabad gyököket, így hozzájárul a gyulladásos folyamatok csökkentéséhez, lassítja az öregedés jeleit, hozzájárul az immunrendszer védelméhez. Alacsony energiatartalmú, 100 g gyümölcs 40 Kcal-át, és 10 g szénhidrátot tartalmaz, ezért cukorbetegeknek fontos számolni szénhidráttartalmával, és egyszerre 10-15-20 dkg-nál ne fogyasszanak belőle többet. Gazdag rostokban, így hozzájárul az egészséges emésztéshez, a teltségérzet gyorsabb kialakulásához, segít megelőzni a székrekedést, valamint csökkentheti a koleszterinszintet. Kiváló káliumforrás, amely ásványi anyag értágító, vérnyomáscsökkentő hatásán túl fokozza a vérkeringést és a szervek oxigénellátottságát. Továbbá csökkenti az atherosclerosis (érelmeszesedés), szívroham és stroke kockázatát. Található benne még B1-, B2-vitamin is.
A vásárlásnál sértetlen héjú példányt válasszunk, amin nincsenek puha foltok. Szobahőmérsékleten nagyjából egy hetet bír ki, hűvösben akár egy hónapot is. Amíg a legtöbb gyümölcs esetében idegenkedünk a zöld példányoktól, a pomelónál ez ne legyen visszatartó erő, bár az igazán érett példányok színe a citromos sárga felé hajlik. A héja vastag, ám viszonylag puha, így ha elég mély vágásokat ejtünk rajta, akkor könnyedén lehúzható. A membránokban fehér vagy rózsaszínű hús található, amiket a hártyától megszabadítva kell enni, illetve felhasználni. Így pucolása kissé körülményes és hosszas, de kárpótól bennünket finom íze, és ha nem vigyázunk a kóstolgatással, a pucolás végére bizony a hatalmas gyümölcsből nem sok marad. Bocsánat, most magamból indultam ki- annyira eteti magát! Az ára bizony feljebb ment, ezért akció alkalmával érdemes akár többet is venni, mert tényleg hosszan eltartható. És egy gyümölcsből jól lakik akár egy 4 fős család is. Önmagában a legfinomabb, de használhatjuk gyümölcs-, vagy zöldségsaláták összetevőjeként is. Remek desszertekhez. Kóstolják meg, ha még nem tették!
Located in: gyümölcs
Kapcsolat
| 7200 Dombóvár, Pannónia utca 56. |
| (a háziorvosi rendelő mellett) |
| 70 491 0995 |
| efidombovar@szlkorhaz.hu |
  |
Weboldalunkon cookie-kat használunk, melynek célja, hogy teljesebb szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére. Amennyiben érdeklődik a részletek iránt, kérjük, olvassa el adatkezelési tájákoztatónkat.