VEGANUÁR
A Veganuár egy harminc napos kihívás. 2014-ben indította útjára egy brit nonprofit szervezet a Veganuary-t, mely a veganizmust népszerűsíti és oktatja azáltal, hogy az embereket a vegán életmód követésére ösztönzi január hónapban. A vegán kifejezés nemcsak a teljes állati eredetű élelmiszerektől mentes táplálkozást jelenti, hanem egy olyan filozófiai és életmódbeli irányzat, amely arra törekszik – amennyire lehetséges és megoldható –, hogy kizárja az állatok kizsákmányolásának, kihasználásának minden formáját, illetve a velük szemben elkövetett kegyetlenségeket étkezési, ruházkodási vagy más célokból. Az első vegán január (a vegán és a január szó összeragasztásából ered a Veganuár kifejezés) felhívásukhoz 2015-ben 13 ezren csatlakoztak, vagyis ennyien mellőztek tudatosan egy teljes hónapig minden állati eredetű ételt. Két évvel ezelőtt már 200 országból mintegy 400 ezer ember tartott velük együtt egy hónapos „böjtöt” az év első hónapjában, ezzel számítások szerint 450 ezer repülésnyi szén-dioxidot és egymillió állat leölését spórolták meg. Magyarországon is egyre többen váltanak vegán életmódra. A kihívás segíthet megismerni ezt az életmódot, és így könnyebb megértenünk és elfogadnunk is. Mert nem vagyunk egyformák! Ha nem is tudunk lemondani az állati eredetű élelmiszerekről teljesen, de odafigyeléssel tudjuk csökkenteni ezen élelmiszerek mennyiségét és gyakoriságát is. Illetve tudunk arra figyelni, hogy csak jó körülmények között tartott és „kíméletesen„ leölt állati terméket vegyünk. Hát elég durván hangzik így, de ez az igazság, a húsnak „ára” van!
A gyermekkorra is igaz, hogy az egészséges étrendnek megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia a szervezet számára fontos, energiát adó tápanyagokat (fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat), és az energiát nem adó tápanyagokat (vitaminokat, ásványianyagokat és nyomelemeket). A megfelelő mennyiség és minőség korosztályonként változó.
Van, akinek elég csak alkalomadtán, viszont egyeseknek komoly kísértés lehet a mérték tartása. Mert ez a valódi kérdés, hogy mikor, mit és mennyit szabad belőle fogyasztani. Hiteles információ nélkül pedig sok fejtörést okozhat nekünk akkor, ha szeretnénk odafigyelni az egészséges életmódra.
Hasznos és egészséges ötleteket találnak letölthető mintaétrendjeinkben:
Három napos téli étrend uraknak
Három napos téli étrend hölgyeknek
Energiaszegény téli étrend férfiaknak
Tavaszi-nyári étrend gyermekeknek, receptekkel, adagolási útmutatóval - erről bővebben ebben a cikkünkben olvashat
Receptajánló: reggeli házi csirkemellsonkával
Egy megfelelő összetételű reggelivel biztosítható, hogy a vércukorszint az éjszakai „éhezést” követően az optimális szintre kerüljön, ezáltal például a gyerekek megfelelően tudjanak teljesíteni az iskolában, a felnőttek pedig a munkában. Gyermekek körében végzett kutatások pozitív összefüggést találtak a reggelizés és az olyan kognitív működések, mint a figyelem, a memória vagy a problémamegoldás között is.
Alkategóriák
Kapcsolat
| 7200 Dombóvár, Pannónia utca 56. |
| (a háziorvosi rendelő mellett) |
| 70 491 0995 |
| efidombovar@szlkorhaz.hu |
  |
Weboldalunkon cookie-kat használunk, melynek célja, hogy teljesebb szolgáltatást nyújtsunk látogatóink részére. Amennyiben érdeklődik a részletek iránt, kérjük, olvassa el adatkezelési tájákoztatónkat.